Будаўніцтва памяшкання для невялікага кафэУсе ўстановы, занятыя ў сферы абслугоўвання, абавязаны ажыццяўляць сваю дзейнасць у памяшканні. Не выключэнне і невялікае кафэ, якія з'яўляецца месцам агульнага збору аматараў хуткага харчавання.

Таму, патрабуецца абсталяваць яго не толькі абсталяваннем, але і санітарнай зонай.

Атрымліваецца, што кафэ, гэта прыбытковае месца для бізнесменаў. Значыць, памяшканне павінна адпавядаць сваёй назве. Акрамя зручных пад'ездаў, ўнутры патрабуецца камфортная абстаноўка.

Што яна з сябе ўяўляе? Ды нічога асаблівага, проста ў памяшканні павінна быць дастаткова месцаў, каб размясціць усіх кліентаў. У крайнім выпадку, можна выкарыстоўваць прастору барнай стойкі.

Што тычыцца кухні, то ў ёй павінна быць поўная санітарыя. Нягледзячы на тое, што даводзіцца мець справу з прадуктамі, трэба будзе арганізаваць у кафэ гігіенічны кантроль. Улічваючы ўсе вышэйпералічаныя фактары, памяшканне кафэ можа апынуцца вялікага памеру.

Дарэчы, перш чым, будаваць кафэ, распрацоўваецца схематычны план. У ім ўлічваецца плошчу і праекцыя будучага памяшкання. Таму, вельмі важна, адразу ўносіць папраўкі, якія тычацца бытавых пакояў.

Сюды ж можна аднесці і працоўны кабінет. У ім таксама павінен быць ідэальны парадак, які адпавядае паняццю грамадскага харчавання. Гэта раней у кафэ можна было сустрэць цэлы гармідар. Цяпер усё па-іншаму, бо змяняецца сэрвіс, а заадно і якасць паслуг, якія прадстаўляюцца насельніцтву.